Vagy kérdezhetnénk, ’
Hogyan válasszunk sütőt / főzőlapot / tűzhelyet?’ Ugyanis egyetlen szóval, már lehetetlen lefedni alapvető ételkészítési berendezésünket. Megvásárolhatjuk egyben, tűzhelyként, de lehetőségünk van külön a főzőlapra és külön a sütőre is szert tenni.
Ezzel kapcsolatos döntésünk fontos, mivel egy sütővel általában hosszú távon tervezünk.
A cikk végére jobb rálátásod lesz a témára, és egyszerűbb lesz választani a számos lehetőség közül.
Igények
Elsődleges szempont, hogy a sütő milyen igényeknek kell, hogy megfeleljen:
- Csak kész ételeket veszünk, vagy főzünk is?
- Gyakran főzünk vagy csak hétvégéken?
- Családban élünk vagy egyedülállók vagyunk?
Ezeken a kérdéseken elgondolkozva rálátásunk nyílhat, hogy hány főzőfelülettel ellátott főzőlapra, vagy mekkora belső térrel rendelkező sütőre van szükségünk, - a többi szempont pedig csak ezután kerülhet mérlegelésre.
Szabadonálló vagy beépíthető?
Korábban csak
szabadonálló, sütővel egybeépített főzőlapokat (tűzhelyeket) találhattunk a konyhákban. A kínálatban azonban a
beépíthető termékek képében új konyhagép-szegmens tört magának utat. Ezáltal lehetőség nyílt megvásárolni külön a főzőlapot és külön a sütőt, sőt, fizikai összetartozásuk sem kötött, mint a tűzhelyek esetében. Ha úgy tetszik, egy munkalapba építhetjük a főzőlapot, egy másikba a sütőt. A sütő elhelyezése egyre kevésbé a lenti zónában található, leggyakrabban a mellkas magasságába építik be, hogy könnyebben, hajlongás nélkül lehessen az ételeket ki- és bepakolni.
Határozzuk meg a konyhánk kialakításának függvényében, hogy szabadonálló vagy beépíthető készüléket szeretnénk.
Ehhez segítségül egy táblázatba összefoglaltuk a két típus alapvető előnyeit és hátrányait:
A következő lehetőségek közül választhatunk:
Szabadonálló:
Főzőlap:
Tűzhely:
Beépíthető:
Főzőlap:
Sütő:
- Gázüzemű sütő
- Elektromos sütő
Gázüzemű, elektromos vagy indukciós?
Ennek eldöntésénél szintén van egy pár szempont, amit figyelembe kell venni, nézzük meg őket sorba típusonként:
Gázüzemű:
- A jelenlegi energiaárak alapján a gáz a legköltséghatékonyabb.
- A gáz csak alulról melegít, ezért a sütés egyenetlenebb, viszont közelebb áll a szabadtűzön való sütéshez, ezért természetesebb ízeket hoz elő.
- A gázüzemű készülékkel ellátott konyhákat a lehetséges szivárgás miatt javasolt naponta szellőztetni. Ez leginkább az új vagy felújított, szigeteléssel, új nyílászárókkal ellátott épületek esetében releváns, ahol a természetes szellőzés mértéke elenyésző.
- Törvényi előírás szerint a gázüzemű készülék beüzemelése engedélyköteles, a garancia érvényesítésének feltétele, hogy a készülék üzembe helyezését szakember végezze.
- A gázkészülékek alap esetben általában földgáz hálózatra vannak előkészítve, PB gázpalack használata esetén a fúvókák cseréje szükséges.
Elektromos:
- Az elektromos készülékek áramfelhasználása kedvezőbb, de az árhatékonyságuk még mindig csak a második helyre elég. A sütési idő viszont általában rövidebb, mint a gázüzeműek esetében.
- Egy elektromos sütőnél több beállítási lehetőségünk van; pontosan megadhatjuk a sütési hőfokot, változtathatjuk a sütési módokat (pl. hőlégkeverés, grill, alsó-felső sütés).
- Felületük kényesebb, az edények ide-oda helyezésével karcolódások alakulhatnak ki.
- Az elektromos főzőlapok felülete még egy darabig melegen marad, miután elzártuk, ezért ügyelni kell, hogy ne hagyjuk rajta az ételt, mert odaéghet.
- Mielőtt elektromos sütőt és/vagy főzőlapot választanánk, kérjük ki szakember tanácsát, hogy az otthoni áramhálózat elbírja-e, ugyanis ezen készülékek teljesítménye igen magas.
Indukciós:
- Az indukciós főzőlapok is elektromossággal működnek, viszont működési elvükben eltérnek, ezért külön kategóriában említjük tulajdonságaikat.
- Működésének alapja a mágnesesség, tehát csak olyan edényekkel használható, melyek reagálnak a mágnesre (a legtöbb acélból és öntöttvasból készült edény ilyen). Ha indukciós főzőlapot vásárolnál, de bizonytalan vagy, hogy milyen a háztartásában lévő edénykészlet kompatibilitása, egy hűtőmágnes segítségével egyszerűen felmérheted azt. Ha odatapad a mágnes az edény falához, akkor megfelelően használható lesz indukciós főzőlapon is.
- A működéséből kifolyólag nem a főzőlap melegszik fel, hanem maga az edény, a felület csak az edényből visszasugárzó hőt kapja meg. Ebből következőleg a kisgyermekes családok is eggyel kevesebb veszéllyel számolhatnak.
- Az indukciós főzőlapok hatékonysága átlagosan 80%, így az egyszerű elektromos főzőlapokat is felülmúlja.
- Itt is elmondható, hogy a gázüzemű főzőlapokhoz képest felületük kényesebb, az edények ide-oda helyezésével karcolódások alakulhatnak ki rajta.
- VIGYÁZAT! Az indukciós főzőlapok közelében a váltakozó mágneses mező befolyásolhatja a pacemaker (szívritmus-szabályozó) működését!
Extrák
- Gőzölő funkció: A sütőtérben egy víztartály található, melyet ha feltöltünk vízzel, a sütés közben folyamatosan párologni fog, így a keletkezett gőzben az étel párolódik is.
- Maradékhő kijelző: Elektromos főzőlapok esetében egy kis LED világítás jelzi, ha még kb. 70°C felett van a felület hőmérséklete.
- Időzítés funkció: Előre beállított idő után a sütő kikapcsol. Célszerű, ha ismerjük az étel pontos elkészítési idejét, így mellette nyugodtan végezhetünk más feladatokat, nem kell attól félni, hogy elfelejtjük kikapcsolni a sütőt.
- StayWarm (melegen tartás) funkció: Állandó 70°C-on tartja az ételt, így nem hűl ki, mire tálalnánk.
- Pirolitikus tisztítás: Ez a funkció egyszerűbb tisztítási lehetőséget kínál azáltal, hogy a sütőben igen magas hőfokra (kb. 400°C-ra) emeli a hőmérsékletet, így minden nem kívánt anyag hamuvá válik. Miután a sütő kihűlt, elég egy nedves ronggyal áttörölni.
- Katalitikus (öntisztuló falú) tisztítás: A sütő belső falán lévő speciális réteg sütés közben oxidálja a zsírokat és ételmaradványokat, így a tisztítás már csak néhány mozdulat.
- Flexindukciós vagy edényfelismerő automatika: A főzőlapon bárhová tehetjük az edényeket, a készülék mindig alatta fog melegíteni.
- Gyermekzár: A kapcsolóba épített biztonsági funkció, mely megakadályozza, hogy a gyermekek be tudják kapcsolni a főzőlapot.
- Automatikus kikapcsolás: A sütő fokozatonként eltérő idő után magától kikapcsol, így elkerülhetjük, hogy az étel megégjen vagy kár keletkezzen a konyhában.
- Biztonsági hőszigetelt ajtó: Speciális kialakítású sütőajtó, mely sem a hőt, sem a szagokat nem engedi ki.
- Teleszkópos sütősín: Használatával egyszerűbben tudjuk ki- és berakni a sütőtálcákat.
- Húshőmérő: Szúrd bele az eszközt a húsba, és amikor a hús belső hőmérséklete eléri a kívánt értéket, a sütő kikapcsol.
- Világítás: Jobb fényviszonyok mellett ajtónyitogatás (egyúttal hőveszteség) nélkül is tájékozódhatunk az étel sültségi állapotáról.
Magunkról
Szállítás
Kapcsolat
